一种煎鱼的新做法

作者： 寒香秋月

妈妈小时候喜欢这么给我做鱼，我吃着真的挺好吃的，适合用来煎鱼子和很多海鱼(例如刀鱼，尤其适合针良鱼学名下頜针鱼等等)，好吃不麻烦，在考虑后面用空气炸锅做，可以少油更健康

用料

• 玉米面 适量
• 盐 适量
• 鱼或鱼子等 切至合适大小
• 油
• 醋

一种煎鱼的新做法的做法步骤

步骤 1

鱼或鱼子洗净，化冻(如需)，切至合适大小，加盐腌十五分钟左右，后稍微冲洗备用

步骤 2

准备适量玉米面，加少量盐搅拌均匀(如果前面腌的到位可以不加盐，不加水哦)，将准备好的鱼或鱼子等，放入加盐调好的玉米面中蘸均匀，使鱼身充分蘸满干玉米面

步骤 3

准备不粘锅，热锅，倒油(稍微多放一点)，待油热后将刚才准备好的食材下油煎，待熟透，两面金黄时，加入适量醋，对的你没看没错，适量醋！喜欢吃酸味多放点，不喜欢酸味的一点点就好了或者可以不放，我觉得还是稍微有点醋味好吃。

步骤 4

翻一下鱼身蘸上醋味，收干醋汁就可以摆盘上桌啦。其实醋易挥发，收干醋汁顶多也就十几秒的事情，不会很久。

一种煎鱼的新做法的小贴士

这种做法热量还是相对较高，后面打算尝试下空气炸锅的做法，要是好吃会更新

菜谱创建时间：2019-09-07 11:50:50