菠萝蜜丝酱

作者： 啊哒酱-爱吃的厨房小白

菠萝蜜内部有两种丝状物，一种是白丝，一种是黄丝，二者都能吃，但是白丝是水果合成纤维，没什么味道，黄丝则是菠萝蜜果肉前期模样，味道清甜，菠萝蜜比较成熟的情况下，里面的黄丝也会比较更甜，从样貌上来看，它的颜色会比较接近成熟的菠萝蜜果的颜色，虽然其甜味不如菠萝蜜果，但还是能够直接食用的。 全家都爱菠萝蜜，买了一大个。剥出来丝蛮多的，就做个酱吧~酱可以涂面包呀、做包子馅或者菠萝蜜沙冰自己发挥想象哈~

用料

• 菠萝蜜丝 看自己要的量
• 水 适量
• 冰糖 具个人口味加

菠萝蜜丝酱的做法步骤

步骤 1

菠萝蜜丝 切断，尽量切小一点。切小是为了方便料理机打把它打烂成泥。菠萝蜜丝比较坚韧，不切，容易缠绕刀片。

步骤 2

切好放料理机加适量水，打烂。我用的是榨汁机，水自己控制加，不要一下加很多，加多了后面熬煮会花很多时间。

步骤 3

全部打完加适量冰糖，开煮（过程中没加水，我的是打的时候水加多了，煮了好久ರ_ರ 心塞） 煮的过程中注意中火、小火注意切换，高速搅拌。不搅拌会飞出来，容易飞溅，我就被烫到了(ಥ_ಥ)

步骤 4

差不多煮这样就成了，放凉。

步骤 5

装罐头，冰箱冷藏。出门买吐司去，O(∩_∩)O哈哈~

菠萝蜜丝酱的小贴士

1-用不粘锅煮。 2-用黄色有甜味的丝做。 爱吃的厨房小白，只是分享自己觉得还好吃的做法哈

菜谱创建时间：2019-09-07 09:52:13