陷中陷

作者： 啾-6-6

用料

• 油皮:中粉200 水80 猪油60 糖30
• 油酥:低粉150 油70
• 陷:肉松45 沙拉25 蛋黄16 豆沙160
• 麻薯:糯米粉35 玉米淀粉10
• 牛奶60 糖15 黄油5

陷中陷的做法步骤

步骤 1

蛋黄清洗干净烤箱180度5分钟，可适量喷些白酒

步骤 2

油皮材料倒入面包机搅拌。

步骤 3

搅拌好后分成16等分，大约24g左右

步骤 4

油酥材料搅拌好分成16等分，大约13.5g左右

步骤 5

把油皮包着油酥，保鲜膜盖好

步骤 6

擀面杖擀长条

步骤 7

保鲜膜包好，醒15分钟

步骤 8

醒之后再擀长条，

步骤 9

保鲜膜包好醒十五分钟

步骤 10

红豆沙16等分

步骤 11

肉松加沙拉酱分十五等分

步骤 12

麻薯材料（除黄油）搅拌一起除去气泡，蒸15分钟 后和黄油搅拌，也分16等分

步骤 13

皮中间压一下，然后擀面杖平

步骤 14

包上陷

步骤 15

图上鸡蛋液和黑芝麻180度烤25分钟

步骤 16

搞定

步骤 17

OK

菜谱创建时间：2019-09-06 17:56:50