广式红莲蓉蛋黄月饼

作者： Flora的小生活

中秋月饼课程来咯，这次是和南顺品牌一起给大家带来的广式红莲蓉蛋黄月饼的教学，从饼皮的制作到红莲蓉馅料的炒制再到完整的包法和烤制，一步步带你做出中秋的美味哦！ 2019.9.6晚上19：00我们准时见面啦！ 没有时间看的同学可以等课后直播哦~ 免费广式红莲蓉蛋黄月饼课程链接：https://www.xiachufang.com/page/market/2057/

用料

• #月饼皮食材
• 南顺月饼粉 150克
• 转化糖浆 105克
• 刀唛花生油 40克
• 枧水 4克
• #红莲蓉馅食材
• 去芯干红莲子 250克
• 麦芽糖 100克
• 细砂糖 100克
• 刀唛花生油 125克
• 泡莲子、煮莲子用水 适量
• #咸鸭蛋黄处理
• 新鲜咸鸭蛋 16个
• 刀唛花生油 适量
• 高度白酒 适量

广式红莲蓉蛋黄月饼的做法步骤

步骤 1

见课程直播或回放视频

菜谱创建时间：2019-09-06 12:08:10