鲫鱼清理干净,下油锅双面煎,然后下葱头和姜片爆出香味,倒入水(我觉得热水和冷水没差别呀!都能炖出奶白色)炖个15-20分钟。红菇用水清洗干净,扔到汤里煮个五六分钟,撒盐调味,撒上葱花就可以了。喜欢白胡椒粉的也可以撒些白胡椒粉下去。