超简单香葱芝士小餐包

作者： 兔小白-24

刚入烘焙一个月，喜欢做各种美食，但网上搜的教程很多不适合新手做，综合之后就考虑自己出个教程，自己试过很多遍，一次就可以制作成功。

用料

• 高筋面粉 400克
• 白砂糖 45克
• 鸡蛋 1个50g
• 干酵母 5克
• 盐 4克
• 玉米油 30克
• 牛奶 200克
• 芝士片 适量
• 小香葱 适量
• 番茄酱 适量
• 沙拉酱 适量

超简单香葱芝士小餐包的做法步骤

步骤 1

准备一个大点的容器，倒入准备好的面粉，依次加入糖、酵母、盐、鸡蛋，混合搅拌均匀。

步骤 2

将牛奶倒入上述混合面粉中，将面团揉至成不粘手即可。

步骤 3

采用先粉后液终油法，最后加入植物油，揉至成光滑面团。

步骤 4

揉至成光滑面团后，需继续揉至20分钟。（因为手揉至，没必要必须揉至出手套膜）

步骤 5

盖上保鲜膜，室温发酵1小时左右，第一次发酵至1.5倍-2倍大，手指戳孔，不塌陷不回缩，发酵完毕。

步骤 6

取出面团挤压排气，均分成10等份，滚圆盖保鲜膜，室温醒发20分钟，中间需间隔一定距离。

步骤 7

二次醒发结束后，可进行表面装饰，表面刷蛋液，加芝士片，挤沙拉酱，放葱花，再挤番茄酱。

步骤 8

烤箱180度预热5分钟，直接放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤制18分钟，上色满意即可。每个烤箱有每个烤箱的脾气，如中途颜色过深，需及时加盖锡纸，防止烤糊。

步骤 9

铛～铛～铛，超好吃的香葱芝士小餐包做好了！ 真的很好吃，新手也能一次做好！

超简单香葱芝士小餐包的小贴士

1.一定要发酵好，必修醒发2次，这样做出来绝对松软。 2.小面团发酵中间必须间隔距离。 3.烤制中途需注意观察，防止烤糊。

菜谱创建时间：2019-09-05 16:50:36