黄油柠檬虾

作者： 饭来了阿

半夜看到日食记介绍的电饭煲柠檬虾，柠檬和虾都是心头爱啊！ 憋了一晚上早起就跑去市场买了虾回来。 第一次用折虾头的方法去虾线，非常快捷方便，虾头也弄干净了，不会吃的时候呲一身的汁水，赞。 吃东西都随个人口味，不用太拘泥，原食谱是四个柠檬，家里刚好一个大的，感觉也够用，如果喜欢辣的加点朝天椒也是不错的。 把电饭煲也直接拿炒锅用，几分钟就完事了。 夏天的味道，夏天的颜色～

用料

• 柠檬 1个
• 盐 适量
• 虾 250-500克
• 大蒜 7-10瓣
• 黄油 45克
• 冰糖 15克
• 料酒 2勺
• 白胡椒 适量

黄油柠檬虾的做法步骤

步骤 1

去虾线，把头部半折开，挤出脑袋虾线也一并带出，（要戴手套）。 加入盐，料酒，柠檬汁腌制十来分钟。 切蒜泥，切柠檬，切黄油，准备配菜。

步骤 2

小火热黄油，加冰糖，加蒜泥。 放柠檬片，出味道以后，加虾，然后关火，焖一会。 按个人口味加盐，熟后赶快起锅。

黄油柠檬虾的小贴士

调料这个可以完全按个人口味来，喜欢酸可以多来几个柠檬，泡椒朝天椒都可以来一点。 蒜也是觉得越多越好，可以晚上吃不然也会口臭…… 第一次没有经验，虾煮久了，口感略差，每个人的锅和火候不同，还是要自己判断。打算下次试试焯水浇汁的做法。 柠檬和黄油真是神奇又美味啊！ 本来懒得切黄油，但是吃后发现，黄油和蒜泥的组合如此美味惊艳， 我觉得这个方子可以依次类推来个黄油柠檬鸡，黄油柠檬青口啥的。

菜谱创建时间：2019-09-05 16:04:35