韩式酱蟹

作者： Mia米亚

第一次吃酱蟹🦀️是在上海的普乐酱蟹，后面普乐不开了，就去韩国城那边有一家专门吃酱蟹的餐厅，可惜我们南京没有吃酱蟹的（虽然南京很多韩国人）那就自己动手做吧！

用料

• 梭子蟹 4⃣️只
• 苹果 2个
• 洋葱 2个
• 大蒜 10瓣
• 香叶 2片
• 杭椒 10个
• 海带 20克
• 清酒 1⃣️勺
• 甘草酸梅汁 2勺
• 生抽 300ml
• 黑胡椒 10粒
• 雪碧 2勺
• 香菇 10朵
• 生姜 1⃣️块

韩式酱蟹的做法步骤

步骤 1

食材准备好，螃蟹的腿需要剪一下哦！

步骤 2

把苹果、洋葱，辣椒，大蒜，香叶，香菇，生姜放入锅中，加入3升水煮半个小时，半小时后加入海带，继续煮20分钟，关火，依次放入，两勺甘草酸梅汁（淘宝有卖）两勺雪碧，一勺清酒，300ml生抽，完全冷却后，放入洗好的螃蟹里（提前准备好一个大的保鲜盒，我买的是5.5L的）冷藏三天，这期间12个小时左右给螃蟹翻一下，让调味汁更好的入味！

步骤 3

把酱蟹放入盒子后，还需要一些新鲜的辣椒段和蒜瓣放进去哦……前面步骤里忘记写了

步骤 4

备注：螃蟹一定要买活的哦……不然口感不好

菜谱创建时间：2019-09-05 15:48:55