番茄鸡片-吃完又是崭新的一天！

作者： 大胃美食君

没想到它俩炒一炒，味道不输番茄炒蛋！

用料

• 鸡胸肉 150g
• 番茄 1个
• 洋葱 半个
• 葱姜蒜 适量
• 盐 1g
• 料酒 10g
• 白胡椒粉 1g
• 淀粉 6g
• 色拉油 5g

番茄鸡片-吃完又是崭新的一天！的做法步骤

步骤 1

番茄用滚水烫一下，再用冷水激一下，然后就可以轻松剥去表皮，切成块状。洋葱切三角块。

步骤 2

鸡胸肉撕去鸡皮，筋膜，洗净，切成薄片备用。

步骤 3

鸡片中加入，盐，料酒，胡椒粉，淀粉，轻轻抓匀。再放入色拉油搅拌均匀，腌制15分钟。

步骤 4

番茄酱，糖，白醋，料酒，盐，清水，淀粉，搅拌均匀即为料汁。

步骤 5

锅中加适量的油，先将鸡片炒散，炒至变色即可捞出。

步骤 6

用炒鸡片剩余的油，爆香姜蒜末，放入洋葱稍微煸炒。

步骤 7

下入番茄翻炒出汁，倒入调好的料汁。

步骤 8

待酱汁煮滚后放入炒过的鸡片，翻炒均匀即可。

步骤 9

做好这道菜的要求有2点：一要鸡片嫩滑，二要汤汁浓郁。鸡片的腌制不存在过多的失误，挑选番茄倒是很关键了。

菜谱创建时间：2019-09-05 12:22:32