香肠炒毛豆仁

作者： Alicia呀

我的第一个菜谱。 对比用猪肉或者牛肉，使用香肠的优势是不用解冻、切肉、炒肉，省了不少时间，手也没有那么油腻。缺点是香肠含盐。

用料

• 毛豆 3小袋Costco毛豆夹
• 彩椒 1个
• 香肠 半根
• 培根粒 少量
• 姜蒜 少量
• 花椒粒 少量
• 干辣椒 2-4个

香肠炒毛豆仁的做法步骤

步骤 1

毛豆去壳（很耗时），清水稍微洗下，然后沥干。彩椒切丁，香肠切丁。准备好食材后。将锅烧热，加入少量油。待油稍微有点热了之后，加入姜蒜末，炒出香味。然后加入花椒和辣椒，炒出香味。

步骤 2

加入毛豆，炒3-5分钟，表面出现褶皱或者闻到香味即可。（注意：豆类食物如果不炒熟有中毒可能）

步骤 3

加入彩椒丁炒1分钟。然后加盐，继续翻炒0.5-1分钟，让盐均匀入味。培根和香肠都已经自带盐，所以给毛豆仁和彩椒加盐的步骤一定要在加入培根和香肠之前。

步骤 4

加入培根和香肠，炒一分钟，让食物充分混合均匀。

步骤 5

准备出锅。

步骤 6

完成。份量：两人吃刚刚好！

菜谱创建时间：2019-09-05 09:13:16