美善品火龙果麻薯软欧

作者： 美善品顾问娅娅

用料

• 波兰种
• 高粉 50克
• 水 50克
• 酵母 1克
• 面团
• 火龙果 130克
• 高粉 210克
• 全麦粉 50克
• 糖 20克
• 蛋液 40克
• 黄油 10克
• 盐 3克
• 酵母 2克
• 麻薯
• 糯米粉 65克
• 玉米淀粉 10克
• 牛奶 140克
• 糖 20克
• 黄油 10
• 肉松请参考我的肉松食谱，提前做出来 若干

美善品火龙果麻薯软欧的做法步骤

步骤 1

说麻薯的做法，除黄油外所有材料入主锅，1分钟，反转速度3混合均匀，用筛豆浆的筛子过一次筛。放入蒸锅30分钟温度v反转小勺蒸熟，麻薯整好以后放入主锅加入10克黄油，1分钟揉面模式，麻薯就只做好了。

步骤 2

再说波兰种，面粉和水加酵母混合均匀，发酵至拉丝状，起码2倍大以后拿出来和面！

步骤 3

两天没更新，因为顾问娅娅在苦心钻研新配方，火龙果麻薯软欧配方送给大家： 波兰种：水50克，高粉50克，酵母1克，混合均匀，发酵至拉丝2倍大 高粉210克，全麦粉50克，糖20克，黄油10克，酵母2克，火龙果130克，蛋液40克，盐3克 除了黄油和盐所有材料入主锅，3分钟揉面模式。和好以后，加入黄油和盐，3分30秒揉面模式。揉好的面团整形，盖保鲜膜发酵，发酵至2倍大以后均匀分3分，擀开撒肉松和麻薯，折叠起来，再次发酵2倍大，表面撒面粉，烤箱预热190度上下火烤15到18分钟，美丽的火龙果麻薯肉松面包做完啦！

步骤 4

和好的面团状态如下！

步骤 5

均匀分成3等份！

步骤 6

排气以后把面团擀开，依次加麻薯和肉松！

步骤 7

折成三角，进行第二次的发酵！

步骤 8

上下火190度，烤制15至18分钟，记得盖锡箔纸，千万不要上色严重

菜谱创建时间：2019-09-04 21:27:45