凉拌黄瓜海蜇头

作者： 猫咪凤凰

很脆，很清爽，是开胃菜哦😝

用料

• 海蜇头 2块
• 镇江香醋 2勺
• 芝麻油 1勺
• 大蒜 3-5瓣
• 黄瓜 2根
• 白沙糖 1小勺
• 盐 少许

凉拌黄瓜海蜇头的做法步骤

步骤 1

海蜇头2块，备用

步骤 2

海蜇头手工撕碎，冷水浸泡4小时，1小时换一次水。然后沥干，用70-80°的开水（水烧开后等个10分钟差不多了，有一次我用刚烧开的水浇了，海蜇头就缩的小了一丢丢勒😂），均匀浇一下，备用

步骤 3

黄瓜用刀身拍一下，切成一小段一小段的，再用手撕成一小片一小片的（忘了拍照片😂），然后洒上适量盐搅拌一下，半小时后用冷开水冲一下，沥干待用。

步骤 4

先把黄瓜装盘，再把准备好的海蜇头均匀放上，然后放上准备好的香醋，芝麻油，白糖，切碎的大蒜等。

步骤 5

最后一步，是搅拌均匀，半小时后就可以享用啦😊

凉拌黄瓜海蜇头的小贴士

喜欢吃辣的可以放些辣油或者小米椒。另外海蜇头一定不要用开水浇哦。

菜谱创建时间：2019-09-04 18:49:58