红糖姜撞奶

作者： 九妈厨房

女孩子不方便那几天，一定要来一碗红糖姜撞奶！暖胃的小甜品，真的很好喝~

用料

• 红糖 5克
• 姜汁 15ml
• 牛奶 240ml

红糖姜撞奶的做法步骤

步骤 1

一块姜磨成酱泥

步骤 2

磨好的姜泥放在过滤袋中过滤出姜汁

步骤 3

准备一只可爱的小奶锅，锅中加入240ml牛奶

步骤 4

加入2勺红糖1勺白糖小火

步骤 5

慢慢搅拌煮至80°

步骤 6

观察锅边微冒气泡

步骤 7

碗中放入60ml酱汁

步骤 8

煮好的奶倒入姜汁中

步骤 9

迅速盖上盖子或者保温膜

步骤 10

静置5-10分钟以后可以开动啦~

步骤 11

口感滑嫩~

红糖姜撞奶的小贴士

姜撞奶的美味就在于牛奶与姜汁的激情碰撞，甜与辣在一瞬间的完美融合。在倒牛奶时，要将杯子提到一定高度，不要犹豫，在一瞬间把杯子以特定角度倾斜，让牛奶快速倾入姜汁中，至少要在4-5秒内倒完，才能产生如此完美的口感!

菜谱创建时间：2019-09-04 15:56:15