大眼鱼饺

作者： 1851-4号小猪嘛

饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

用料

• 饺子皮 100克
• 玉米粒 100克
• 胡萝卜 50克
• 贡菜 150克
• 猪肉 150克
• 盐 50克
• 鸡精 6克
• 白砂糖 9克
• 蟹子 30克

大眼鱼饺的做法步骤

步骤 1

猪肉切粒

步骤 2

胡萝卜切粒

步骤 3

贡菜切碎，与玉米粒混合，再加盐,鸡精,白砂糖搅拌均匀，制成馅料。

步骤 4

饺子皮包入适量的馅料

步骤 5

将收口捏紧成型

步骤 6

将饺子生胚均匀排入蒸笼中，在开口处放少许胡萝卜粒,玉米粒和蟹子做装饰

步骤 7

以旺火蒸约6分钟即可

大眼鱼饺的小贴士

开盖时要小心水蒸汽，以免不慎烫伤！

菜谱创建时间：2019-09-04 15:33:29