酸辣鸡爪（简单）

作者： 糖果同学

用料

• 鸡爪 0.5斤
• 姜 2块
• 大蒜 1爪
• 小葱 6根
• 酱油 2勺
• 陈醋 3勺
• 米醋 1勺
• 耗油 1勺
• 冰糖 1勺
• 料酒，香叶，花椒 若干

酸辣鸡爪（简单）的做法步骤

步骤 1

1.1：鸡脚洗干净，去掉鸡指甲，对半剪开，凉水浸泡半小时。

步骤 2

2.1：冷水下锅，放鸡脚/花椒（10-5颗）/香叶（2片）/小葱（3根）/生姜（1块切片）/料酒（2勺），中火🔥煮沸10分钟，捞出鸡脚放入冷水10分钟。

步骤 3

3.1：大蒜切末/新鲜朝天椒切段/生姜部分切末/部分切丝/小葱切段 （最好是加上几片柠檬+也可以小葱用香菜替代）

步骤 4

4.1：调酱汁 耗油1勺+生抽2勺+陈醋3勺+米醋1勺+冰糖1勺 混合倒入3.1材料搅拌均匀。

步骤 5

5.1：冷水捞出鸡爪，擦拭干净水，倒入调好的酱汁搅拌均匀，放入冰箱保鲜3-4小时，即可食用。

菜谱创建时间：2019-09-04 13:55:33