炖鸡胗

作者： 慕荣寂

美帝人民终于被我大中国同化了，local market都有鸡胗卖了！喜大普奔！

用料

• 鸡胗 1盒
• 八角 1个
• 料酒 适量
• 胡椒粉 少量
• 姜 少量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 糖 少量
• 香叶 1片
• 肉桂 1小块

炖鸡胗的做法步骤

步骤 1

处理一下鸡胗（美帝人民并不会剔，有些不能吃的部分需要自行摘除）冷水入锅，煮到变色即可

步骤 2

炒糖色，给鸡胗上一点焦糖色

步骤 3

姜粉，胡椒粉，八角，总之各种调味品油锅爆香。

步骤 4

加入没过鸡胗的水，八角肉桂香叶，适量盐和生抽，适量料酒，炖40min起步。

炖鸡胗的小贴士

喜欢软糯一点的40min起步，喜欢硬♂的请自行探索\(ﾋ•ω•ﾏ)/

菜谱创建时间：2019-09-04 10:42:02