免揉快手帕尼尼

作者： 学着做饭的七小小

极其简单，里面我配的红烧肉，做法可以在我的菜谱找到。

用料

• 高筋面粉 250克
• 温水 170克
• 酵母 5克
• 糖 5克
• 盐 3克
• 橄榄油 10克

免揉快手帕尼尼的做法步骤

步骤 1

把糖和酵母加入170克温水中，搅拌开，等10分钟发酵。

步骤 2

高筋面粉250克。

步骤 3

加入3克的盐，搅拌开。

步骤 4

加入酵母水，搅拌，分几次加入橄榄油。一直搅拌。

步骤 5

不用上手，会很粘。用工具搅拌到没有干粉就好。

步骤 6

搅拌好黏黏的，不用管。

步骤 7

盖盖子放入冰箱隔夜。

步骤 8

第二天拿出来，已经变成两倍多大。

步骤 9

用切刀分成四份。

步骤 10

手上拍点面粉，把面团分成四个球，拍拍扁，用保鲜膜盖起来，醒10分钟。

步骤 11

10分钟后，用擀面杖压成扁长条，会黏就撒点面粉。再盖保鲜膜醒30分钟左右。

步骤 12

烤箱预热165度，进烤箱前面团上刷上水。165度烤20分钟。烤出来后，表皮并不是很焦黄，因为一会还需要再在煎锅里煎。形状很丑哈，自己吃无所谓。

步骤 13

从中间剥开，里面的气孔很大，弹性足。

步骤 14

加入刚刚做的红烧肉，再加一片芝士，一点炒包菜。

步骤 15

放入煎锅（不需要油）用锅铲往下压。

步骤 16

几分钟就好了。

步骤 17

非常好吃了！想加什么都可以！可以中和红烧肉的腻。

菜谱创建时间：2019-09-04 09:57:51