秋梨膏

作者： 瑶妈妈爱做菜

作为广东孩纸，习惯了湿热的天气，霎时间来到南京，气候顿时就比广东干燥10倍，秋冬的每天夜晚我都与干涸的喉咙作斗争，真的以为会干出血= =突然见到朋友圈有卖秋梨膏这玩意儿～就试试看了，还真的有效。

用料

• 秋梨 六个约为五斤
• 罗汉果 一个
• 红枣 七八颗约50克
• 生姜 15克约三片
• 蜂蜜 5勺约60克
• 川贝 20克如有风热咳嗽再加有小孩喝所以我不加

秋梨膏的做法步骤

步骤 1

把梨清洗干净，由于皮也需要，所以我用盐抹在表面仔细清洗去除表皮脏东西

步骤 2

把梨皮削下来，把梨肉擦成蓉

步骤 3

把配料切成丝罗汉果掰碎

步骤 4

把梨肉和皮放锅里煮开倒入配料大火煮开转小火熬煮约四十分钟

步骤 5

我的锅太小，都满出来了，煮了四十分钟后可以看到少了一点，总算不会满出来= =

步骤 6

把渣用筛子或者纱布过滤出汁来，我用纱布过滤的，把手指烫肿了= =，时间允许的朋友可以待凉点再挤汁，我因为晚上要带孩子，手忙脚乱的，乘热挤的～

步骤 7

把汁大火煮开后小火不断熬，开始可以让它多滚下再搅拌，大约煮一个小时就会出现粘稠状，随时注意搅拌不要糊了

步骤 8

熬成这样，就代表差不多了，再煮个几分钟就可以停火了

步骤 9

关火后，放至温凉，就可以加入蜂蜜拌匀装瓶了

步骤 10

最后成品就只有这么点了，我这次煮的稍微稠了点，这大概是3两膏，我这是半斤的瓶子，只有这么多。收膏的时候可以早点，待那些泡泡跟绿豆大小就可以关火了，我还是关火晚了，放凉后，膏就会出现拉丝状态了

菜谱创建时间：2019-09-04 09:43:10