西班牙土豆鸡蛋饼

作者： 学着做饭的七小小

根据西班牙大厨配方所做，第一次做，没有那么好看。

用料

• 土豆 4小个/2大个
• 洋葱 1个
• 鸡蛋 4个
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 培根 2片
• 芝士 5-6片

西班牙土豆鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

材料很简单。土豆如果有大的就两个，我家的特别小，我准备了4个。培根或者火腿都行。鸡蛋4-5个。芝士片。萨拉米有也可以放。另外还有一个洋葱忘记了拍。

步骤 2

土豆去皮切小块，越小越好。

步骤 3

培根切成四段，下锅煎熟。

步骤 4

洋葱切小块。

步骤 5

培根煎好后出锅。

步骤 6

锅里放油，放土豆。

步骤 7

再放洋葱，翻炒。

步骤 8

打四个蛋。

步骤 9

打开调匀。

步骤 10

继续翻炒锅里的土豆和洋葱，炒熟。

步骤 11

起锅放入一个大碗。

步骤 12

倒入调好的蛋液。

步骤 13

加盐，黑胡椒粉。

步骤 14

调匀。

步骤 15

倒入一半进放了油的锅。

步骤 16

铺满锅底。

步骤 17

放入芝士片，我另外切了一些马苏里拉芝士放里面（家里刚好有）

步骤 18

再把刚刚煎的培根放在上面。

步骤 19

把剩下的半碗土豆和蛋倒入，覆盖刚刚的材料。锅太大了，铺不满有点尴尬。

步骤 20

大概煎5分钟，用锅铲松动一下旁边四周。

步骤 21

拿个大盘子扣在锅上，把饼迅速翻转出来。

步骤 22

再用盘把饼顺势滑入锅里，煎另一面。

步骤 23

大概也是5分钟左右。

步骤 24

就可以滑出来装盘啦。

步骤 25

拿刀切成几小份。

步骤 26

随便拿一片，都有拉丝。一盘两个人很快就消灭干净了！

西班牙土豆鸡蛋饼的小贴士

锅不要太大，不然需要的材料太多，铺不满锅，就不好看。

菜谱创建时间：2019-09-04 08:24:15