干吃小汤圆^^糯米糍

作者： 我是知秋

前两天就那么顺嘴一提，小丫头倒惦记上了😄好吧，趁着我白天补足了觉，开始我的“深夜食堂”！小丫头也参与了制作，搓豆沙，滚团子，不亦乐乎！ps:此方只作为我个人参考记录📝，不喜勿喷！

用料

• 水磨糯米粉 218克
• 玉米淀粉 26克
• 白砂糖 32克
• 色拉油 35克
• 牛奶或水 300克
• 豆沙 适量
• 椰蓉 适量
• 黑、白芝麻 适量

干吃小汤圆^^糯米糍的做法步骤

步骤 1

称取218克水磨糯米粉

步骤 2

加入26克玉米淀粉

步骤 3

加32克白砂糖

步骤 4

加牛奶或水300克

步骤 5

加食用油35克

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

充分吸收，不见油浮在上面就👌

步骤 8

大火蒸约15分钟（具体看蒸制状态，量多或少则时间相应增加或减少）

步骤 9

等待蒸制的时间可以炒制芝麻，将豆沙搓成一个个小圆球✌️

步骤 10

👆蒸制这种状态就👌了（用筷子或勺子搅拌一下，看没有生粉就可以了），蒸熟的颜色为淡黄色

步骤 11

擀面杖抹少许食用油，然后捶打,爆发你的小宇宙吧！😄这一步和小时候过年打年糕是一样的，使面团更瓷实，光滑，嫌麻烦的小伙伴可以省略，直接保鲜膜覆盖放凉

步骤 12

揪一小团面团，搓圆按扁，👋要戴手套哦，不然会很黏😳，放入豆沙，然后包起来

步骤 13

整形搓圆，这样子喔

步骤 14

裹上芝麻或椰蓉就大功告成啦！😊

步骤 15

Yummy ！😊

干吃小汤圆^^糯米糍的小贴士

此方可制作30个左右的小汤圆，糯米粉不易消化，建议老人与孩子一次少吃几个，以免消化不良哦😄

菜谱创建时间：2019-09-03 23:33:11