海鲜锅

作者： 诺米饭13857177730

宁波人喜欢海鲜 新鲜是基础

用料

• 虾 适量
• 鱿鱼 适量
• 花蛤 适量
• 茄子 适量
• 金针菇 适量把

海鲜锅的做法步骤

步骤 1

茄子很吃油，我不喜欢太油，所以用水先焯一下，就是颜色不太好看了！然后过油翻炒至半熟，铺在砂锅底

步骤 2

鱿鱼切花刀，虾剥壳去虾线，花蛤放入一个保鲜盒拼命摇晃去沙！（一定要去干净不然吃到沙子铬牙超级不爽，如果不喜欢也可以不放壳类海鲜）！ 葱姜蒜爆香放入鱿鱼虾断生铺在茄子上，然后把酱汁（蚝油，老抽，生抽料酒以及适量清水）倒入锅内开煮，稍后铺上花蛤盖上锅盖，汤汁差不多收完倒入薄薄的水淀粉，收完撒上葱花，我更喜欢起个油锅往葱上呲一下 激发葱的香味！

海鲜锅的小贴士

烧什么海鲜可以根据自己喜欢的来烧 新手建议不要放带壳的食材，以免去不干净沙子或者把壳弄破影响口感

菜谱创建时间：2019-09-03 22:08:35