蒜蓉粉丝蒸虾

作者： 潘娜娜

用料

• 粉丝 一小把
• 蒜 一个大坨
• 虾（鲜活的虾会好些） 250克
• 葱 3根
• 红辣椒（看个人喜好） 3个
• 盐 适量
• 蚝油 2小勺
• 生抽 1小勺
• 老抽 1/3小勺
• 白砂糖 1/3小勺
• 料酒 半小勺
• 白胡椒粉 少许

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

步骤 1

首先将虾洗干净，去除虾线，（个人不太爱吃虾头，丢了）虾背割开，用刀背轻轻的敲打虾背，用料酒腌制。

步骤 2

将粉丝用开水泡发，（注意要切断了，粉丝不宜太长，吃的时候不方便）平铺在盘子里面。

步骤 3

将蒜切碎，越碎越好，葱也可以切了备用。把虾再一次清洗，摆在粉丝上面！

步骤 4

锅中倒入食用油烧热，将蒜蓉，蚝油，生抽，老抽，白砂糖，白胡椒粉，辣椒一起炒香，然后放在每一个虾背上。

步骤 5

整盘放入锅中大火蒸5-7分钟，然后关火闷2分钟揭开盖子，将其端出，撒入葱花，锅中另加入食用油，油烧热后，浇满整盘菜，就可以吃啦！（注意一定要将油烧热，淋上去的时候都可以想到响声的哦）

蒜蓉粉丝蒸虾的小贴士

1.注意虾一定要清洗干净，认真做好去腥工作！ 2.一定要仔细的将蒜蓉放置每一个虾背上面，使其虾肉入味 3.最后油一定烧热，均匀浇在整盘菜！

菜谱创建时间：2019-09-03 22:00:35