香芋焖鸭肉

作者： LDY229464585

女儿说，鸭肉要焖香芋才能吃出它的灵魂

用料

• 鸭肉 半只
• 葱 2根
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 姜 3片
• 干辣椒 2个
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 冰糖 5颗

香芋焖鸭肉的做法步骤

步骤 1

1鸭肉洗净飞水后控干水分2香芋切块，先用油炒至变硬，盛起3锅内留少量油加入姜片辣椒干大火爆香后加入鸭肉翻炒至出香味，加入少量料酒继续翻炒一小会，再加入适量的盐，冰糖，胡椒粉，翻炒均匀后倒入适量热水（盖过鸭肉表面），开中小火慢慢焖至剩少量的水，倒入香芋，再加适量生抽和蚝油，焖至收汁。

步骤 2

出锅前撒上葱段

菜谱创建时间：2019-09-03 19:01:13