昨日的美食——中式榨菜笋丝炒蛋

作者： Mo酱爱吃肉

用料

• 榨菜 半包
• 笋 2根
• 鸡蛋 2个
• 大葱 适量

昨日的美食——中式榨菜笋丝炒蛋的做法步骤

步骤 1

大葱切细丝，热锅冷油。

步骤 2

鸡蛋用筷子打发一下

步骤 3

油温8成热，鸡蛋液倒入锅中。

步骤 4

用筷子快速搅拌。盛出待用。

步骤 5

不洗锅，剩余的油炒葱白和榨菜。

步骤 6

加入笋，拌炒。加入少许味淋调味。

步骤 7

最后加入加单，略微翻炒一下即可出锅。

昨日的美食——中式榨菜笋丝炒蛋的小贴士

炒鸡蛋一定要油多，油多无坏菜，炒鸡蛋油不多鸡蛋发不起来不好吃。到多点没关系，后面的油还有用哦！ 我觉得榨菜的咸味够了，所以后面没加盐，不要吃太咸，容易高血压。我用的新鲜的笋，炒之前要焯水，不然有涩味。

菜谱创建时间：2019-09-03 18:46:46