白蟹炖土豆

作者： 律Lv

白蟹即梭子蟹，七八月份梭子蟹转肥，清蒸，爆炒、炖、煮、腌制各种吃法，今天就来炖土豆

用料

• 梭子蟹 2只
• 土豆 2个
• 姜、葱、油、料酒、醋、盐、白胡椒粉、黑胡椒粉、淀粉 适量

白蟹炖土豆的做法步骤

步骤 1

梭子蟹洗净，处理干净，切成小块

步骤 2

土豆切大块蒸熟

步骤 3

起油锅，放二片姜，倒入土豆让油煎一下，注意土豆是熟的，用锅铲轻轻翻炒

步骤 4

倒入开水没过土豆，再放入蟹块

步骤 5

盖上盖子，中小火炖煮10分钟左右，放入所有调味料，滴几滴醋（这是关键既可以去腥又能提味）其间准备1汤匙淀粉用冷水调匀，然后倒入锅煮开

步骤 6

最后放葱花

步骤 7

起锅享用美食

菜谱创建时间：2019-09-03 16:41:38