懒人版桃山皮月饼

作者： 恒仔老妈

缤纷多样的色彩，更加丰富的口感，精美的造型成为了桃山皮月饼的特点，受到许多食客的喜爱，在中秋节来临之际，亲手为家人做一盒独一无二的月饼，亦或是给朋友一个惊喜，一定会感受到你满满的心意呢～

用料

• 原味桃山皮 500g
• 紫薯桃山皮 500g
• 樱桃桃山皮 500g
• 抹茶桃山皮 500g
• 豆沙馅 1500g
• 莲蓉馅 1500g
• 月饼模具50g 1套
• 电子秤 1个
• PVC手套 1双

懒人版桃山皮月饼的做法步骤

步骤 1

准备好全部材料

步骤 2

称好每个桃山皮20g，揉成球儿，放在一旁备用

步骤 3

称好豆沙跟莲蓉馅每个30g，揉成球儿，放在一旁备用

步骤 4

桃山皮要揉的软一些，颜色略微变白就好了，如果皮儿放置时间较长，包的时候再揉一下。桃山皮压扁成圆饼

步骤 5

将馅料球放在桃山皮上

步骤 6

开始均匀的包裹馅料，一手推一手裹，包紧后揉成圆球。使月饼皮和月饼馅料服帖，避免产生空隙

步骤 7

接下来就是压模了，因为我做的是50g的月饼，所以选择的是50g的模具。压的时候，注意按住不要移动哦，注意压出来的月饼才会漂亮。

步骤 8

所有的月饼压模之后，需要给月饼喷上一层水，防止烤裂了。

步骤 9

最后用美的侯爵蒸烤一体机来烤，预热好之后，选择热风对流模式，温度160度，时间15分钟

步骤 10

烤好之后的月饼，要等待放凉之后才可以包装哦，然后回油三天就可以吃啦！

步骤 11

怎么样，是不是很容易呢，赶紧准备起来吧，和家人一起动手做几个月饼，感觉这个中秋更加有意义了呢！

步骤 12

很好看呢

步骤 13

两层一起烤也没问题

步骤 14

不一样的中秋节呀

懒人版桃山皮月饼的小贴士

建议大家在按压脱膜的时候，直接在烤盘里面操作，这样就不会因要移动而使月饼变形了

菜谱创建时间：2019-09-03 16:12:38