三色鸭血豆腐汤

作者： 单禅

喜欢鸭血，清肠，低卡 健康，清美新出的日本豆腐，可以切成丁，和豆腐一起做个三色鸭血汤，汤底用酸辣汤调的。

用料

• 豆腐 半盒
• 鸡蛋豆腐 半盒
• 鸭血 半盒
• 葱 若干
• 花椒 若干
• 红辣椒 1颗
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 盐 少量
• 麻油 少许
• 白胡椒 少量
• 香菜 适量
• 油 少量

三色鸭血豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鸭血切丁，开水汆烫。

步骤 2

少量油，花椒，红辣椒丁爆香，小火下豆腐丁，鸡蛋豆腐丁，汆好的鸭血丁，加水烧开。

步骤 3

小火调味，加醋，生抽，盐，少许糖吊鲜，味道调到自己喜欢，关火。加麻油，现磨胡椒粉，香菜末，装盆。

三色鸭血豆腐汤的小贴士

花椒，辣椒吊香味，炸好可以捞出，不然喝的时候容易呛，特别喜欢吃辣椒的自便。

菜谱创建时间：2019-09-03 13:24:21