新手🎃南瓜馒头

作者： 0随遇而安0-1

第一次尝试做南瓜馒头，面发得还不错！新手也可以尝试一下哦！自己做得比外面干净，好吃。（南瓜馒头属于低脂肪，减脂的友友们一次吃一个就好，不用担心长胖）

用料

• 南瓜 100克
• 面粉 250克
• 白砂糖 30克
• 酵母 3克

新手🎃南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

把南瓜切片蒸熟取出晾凉一会，用果汁机搅拌成南瓜泥（没有果汁机的可以用勺子捣碎）倒入一个大碗中。

步骤 2

把酵母粉倒入温热的南瓜泥搅拌均匀，接着把白糖跟面粉也倒进去搅拌，开始揉面，揉成不粘手的面团即可。（面粉的吸水率不一样，如果太黏手可适当再加一点面粉，或者可以加一点食用油）我用这个量刚刚好。

步骤 3

把揉好的面团盖上保鲜膜，发酵一个小时。（可以用手指戳一下面团，面团不回缩即发酵成功了）

步骤 4

把发酵好的面团取出排气，分成四份（大小看自己而定）做成圆形，放入蒸锅中盖上锅盖再次醒发15分钟。

步骤 5

醒发好后，开大火蒸15分钟，然后关火。这时候不要急着开锅盖，让它再焖3~5分钟。

步骤 6

美味的南瓜馒头完成！（这个量我做了四个馒头）

步骤 7

超松软哦！

步骤 8

一出锅就忍不住吃了一个，超好吃。😉😉

新手🎃南瓜馒头的小贴士

1.一定要记得二次醒发，馒头才会很松软。 2.蒸好后记得焖3~5分钟才打开锅盖哦！

菜谱创建时间：2019-09-03 11:23:40