全素-双茄杏鲍菇

作者： 凯儿小姐的厨房

茄子吸饱了番茄汁，再加上青椒的清香和杏鲍菇的颗粒感，即使没有肉也比吃肉还要满足！想健康又要美味的你不妨尝试一下，这道菜绝对不会让你失望！

用料

• 杏鲍菇 2个
• 茄子 1个
• 西红柿 1个
• 蚝油 勺
• 生抽 勺
• 鸡粉 1小勺
• 青椒 1个
• 葱 半根
• 蒜 2瓣

全素-双茄杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

茄子去皮之后切成稍大一点儿的块儿，因为它会缩水，西红柿、青椒、杏鲍菇也切滚刀块

步骤 2

把茄子块放入空气炸锅200度炸10分钟后取出备用，如果没有空气炸锅可以用蒸锅蒸一下，这样茄子可以炒熟的快，还不至于太吸油

步骤 3

锅烧热放入底油之后放入葱花，炒香之后放入杏鲍菇，然后放入茄子炒一下放入西红柿，直到炒出汤汁，太干了可以放一点水

步骤 4

放入2勺生抽，口重多放，翻炒入味之后放入青椒翻炒3分钟左右，就是直到青椒熟了就可以，然后撒入鸡粉，淋入一滴蚝油翻炒均匀。（现在有不含味精的纯鸡粉，有一股肌肉的鲜香，推荐大家使用！）

步骤 5

最后蒜切末，关火，撒入蒜末，出锅装盘，最后也可以撒上小香葱末点缀，增加食欲和美感

步骤 6

茄子吸饱了番茄汁，再加上青椒的清香和杏鲍菇的颗粒感，即使没有肉也比吃肉还要满足！而且超级下饭，食肉动物老公吃这道菜都根本停不下来，大大的满足，哈哈！

菜谱创建时间：2019-09-03 09:40:17