🌈彩虹酥

作者： 海霞的小美厨房

用料

• 油皮
• 中筋面粉 140克
• 猪油 50克
• 冰糖粉 30克
• 水 50克
• 油酥
• 低筋面粉 130克
• 猪油 40克
• 咸蛋黄 16个
• 红豆沙 370克
• 彩色果蔬粉6个色 各适量

🌈彩虹酥的做法步骤

步骤 1

将低筋面粉和猪油倒入小美，30秒速度3混合。在揉面健2分钟揉面。结束拿出来盖保鲜膜，醒30分钟以上。备用

步骤 2

先将低筋面粉加猪油混合，再分6个，每个32克，在每个加入不同的果蔬粉混合。保鲜膜包好，醒30分钟左右。

步骤 3

每个不同颜色分八份，盖上保鲜膜备用。

步骤 4

油皮醒好，也分八份。用保鲜膜包起来。(这样不容易干，干了就会破皮。)

步骤 5

先把油皮擀成长方形，把6个颜色顺序摆好，包好，折痕放下面。

步骤 6

竖着擀，小心不要擀破，反面竖着卷起来。

步骤 7

醒25分钟左右，边朝下，用手压平，在用擀面杖从中间开始，先压上后压下。注意手法轻柔，不要压破。

步骤 8

醒25分钟，记得盖保鲜膜，结束在对半切。用手掌压平，在用擀面杖压，中心点要注意。

步骤 9

咸蛋黄喷白酒，烤箱180度10分钟左右，注意不要烤糊。冷却后，包红豆沙，备用

步骤 10

每个按顺序包好，盖保鲜膜，

步骤 11

180度，30分钟。

步骤 12

冷却后，在打包哦。

菜谱创建时间：2019-09-03 00:34:43