坐井观天粉

作者： 流水线女工吴茜草

用料

• 龙口粉丝 1把
• 黄瓜 1/3根
• 胡萝卜 5片（斜切）
• 虾米 适量
• 小葱 1/2根
• 麻油 适量
• 花椒油 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量

坐井观天粉的做法步骤

步骤 1

龙口粉丝一小把，焯水后放入凉水中降温。葱切末，胡萝卜切丝。黄瓜先切成二分之一，再从带绿色皮的外侧切薄片。切好薄片后将带绿皮那层切成小方块，剩下薄片摆成四周的墙，将方块的绿皮铺至顶层。

步骤 2

拌粉丝：在一个较大的器皿中进行。将粉丝控水后放入葱、生抽、蚝油、生抽、白醋、麻油、花椒油、虾米、盐，不要搅拌。热油浇至顶部后，搅拌均匀。将粉丝摆盘至井中即可。

菜谱创建时间：2019-09-02 20:42:49