减脂餐/健身鸡肉丝/旅行必备

作者： 柠檬减脂餐

自己动手 丰衣足食😎😎 自制无油少盐的脱水鸡肉丝 可做健身小食 拌面 拌沙拉 方便携带 也是旅行必备

用料

• 鸡胸肉 2块（约550克）
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 2勺（约4克）
• 白胡椒粉 1洒
• 大料 3颗
• 干辣椒 6个
• 花椒 20粒
• 香叶 2片
• 生姜 2片
• 葱结 1个
• 孜然粉 2勺

减脂餐/健身鸡肉丝/旅行必备的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉去除油脂 洗净 顺着鸡肉本身的纹理方向分切小块

步骤 2

焯水 煮出来那么粉白粉白的全倒掉 留下鸡肉

步骤 3

重新清水下锅煮 加料酒 老抽 盐 白胡椒粉 并加干辣椒 大料 花椒 香叶 姜片 葱结

步骤 4

大火烧开转小火 约15分钟 关火 用筷子很轻松扎穿鸡肉就可以了 开盖晾凉 想更入味可以再泡会儿 晚点捞出（如果不做脱水鸡丝 到这步就完成啦 做鸡丝继续往下↓↓）

步骤 5

把鸡块压松 然后手撕成条 这一盘大概花了一刻钟😂😂

步骤 6

入烤箱 上下火180度先15分钟 取出翻翻 再15分钟

步骤 7

洒孜然粉拌匀即成↑↑（黑胡椒粉 辣椒粉也可以 如果觉得淡 洒适量椒盐也可以哒 按自己喜好来吧 ） 哈 烤得有点干 比较有嚼劲

步骤 8

约550克鲜鸡肉 出了144克干肉丝 分了5份 每份可做一顿的蛋白质

步骤 9

如果旅游的话 ↑↑如上装罐携带 找个干燥剂一起放瓶中 可以保存更长时间

减脂餐/健身鸡肉丝/旅行必备的小贴士

各家烤箱脾气不同 烤制时间需要看鸡丝的状态自行调整哦 如果没有烤箱 也可以用不粘锅炒干水分 时间自己掌握吧 本来是想一半烤 一半炒的 试验一下所需时间 但是来不及了 就一股脑儿都入烤箱啦

菜谱创建时间：2019-09-02 20:28:58