超简单的香甜米糕

作者： 叶子家的瞳瞳

不想揉面团的手残党……有救了！

用料

• 粘米粉 250克
• 水 250克
• 白砂糖 40克
• 酵母粉 5克
• 抹茶粉、紫薯粉 少许

超简单的香甜米糕的做法步骤

步骤 1

粘米粉、白砂糖、酵母粉，一起搅拌均匀

步骤 2

挖一个窝，把水加进去，顺着一个方向往外圈搅拌至面浆细滑无颗粒

步骤 3

盖上保鲜膜，静置1小时，充分发酵

步骤 4

模具洗净摆放好，可以刷一点点食用油，方便蒸熟后脱模

步骤 5

发酵好的米浆搅拌一下，排除大部分气体

步骤 6

米浆倒入模具中，7分满就可以啦！避免二次发酵的时候溢出来……

步骤 7

根据自己的喜好可以在米浆中加入抹茶粉、紫薯粉，颜色漂亮，味道也好……记得搅拌均匀

步骤 8

静置20分钟发酵，点缀上果干，凉水开蒸……

步骤 9

锅烧开后15分钟停火，3分钟后再掀盖取出……

步骤 10

晾至两分钟，轻松脱模

步骤 11

香甜松软的米糕出炉啦！小米面粉、黑米面粉都可以用这个方法制作米糕，通用哦⊙∀⊙！ 一起来开动吧！

超简单的香甜米糕的小贴士

白砂糖可以根据自己口味添减，这个量是微甜……果干可以随意替换，葡萄干、枸杞、黑芝麻都可以……毕竟是米制品，一次还是不要吃太多啦！不易消化……

菜谱创建时间：2019-09-02 19:38:53