西红柿牛腩

作者： 鱿鱼小小丸子

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 2个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1/2个
• 姜 3片
• 葱 3根
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 少许
• 黑胡椒 适量
• 花椒 一小撮
• 八角 1个
• 茴香籽 一小撮
• 香叶 2片
• 辣椒 2个

西红柿牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩浸泡一下去血水，中途可以换几次水。

步骤 2

洋葱洗净切丁葱姜切好备用，准备好香料包。

步骤 3

牛腩倒去血水后放点盐和黑胡椒腌制一会会。

步骤 4

开水烫番茄皮。

步骤 5

去皮后的番茄切丁。

步骤 6

热锅冷油煸炒一下牛肉，等有焦糖色后出锅被备用。

步骤 7

不用再倒油直接下洋葱煸炒后再加入蕃茄丁。

步骤 8

加入煸炒过的牛腩块。

步骤 9

倒入开水没过牛腩块，将姜葱香料包放进去，加入少许的盐生抽料酒（可以加点番茄酱）大火煮开后加入胡萝卜小火慢炖1小时。

步骤 10

大火收汁后觉得淡了可适量加点盐调味。番茄牛腩的汤汁超级下饭的哦～

菜谱创建时间：2019-09-02 18:58:36