板栗烧鸡

作者： 超级南瓜君

用料

• 鸡 1只（750克）
• 板栗仁 300克
• 干辣椒 3个
• 八角 2个
• 葱姜蒜 适量

板栗烧鸡的做法步骤

步骤 1

准备辅料，葱姜蒜适量，八角两个，干辣椒根据口味放，喜辣多放几个

步骤 2

板栗仁洗净切两半（容易熟和入味）

步骤 3

整鸡洗净切块（去掉鸡头和鸡屁股）

步骤 4

热锅冷油放入干辣椒，八角和姜片

步骤 5

油爆香后放入鸡块，多翻炒，去除鸡肉内水分

步骤 6

放入碎蒜瓣和大葱，稍微超香后放料酒和生抽

步骤 7

水分略干后放板栗仁

步骤 8

稍微翻炒后加入开水（水面持平即可），大火烧开后小火慢炖

步骤 9

汤汁收干，放盐调味，撒上葱叶稍微翻炒装盘

步骤 10

可口美味下饭菜又来了（孩子不喜欢黑黑的酱油色，所以没放老抽）

板栗烧鸡的小贴士

红烧菜做法大同小异，喜欢甜口可以在中途放点糖，家庭菜保持绿色不放鸡精和其它调味料。

菜谱创建时间：2019-09-02 18:37:57