蒜香烧茄子

作者： 雪儿妈妈1

这道茄子简单易学，不过做之前一定要多焖点米饭🍚，超级下饭哦！

用料

• 茄子 4个
• 大蒜 半头
• 小葱 1根
• 生抽 1勺
• 鸡精 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 3克
• 醋 2勺勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 番茄酱 1勺
• 淀粉 4.5勺
• 清水 4勺
• 青椒 1个

蒜香烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净削皮切成滚刀块（块稍大一点），加入4勺淀粉拌匀备用！

步骤 2

调酱汁～碗中加入1勺生抽、2勺醋、1勺番茄酱、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1小勺盐、1勺淀粉、4勺清水搅拌均匀！

步骤 3

锅中放油，油温6成热时下入茄子炸至外表酥脆捞出！

步骤 4

锅中放油爆香葱姜和一半的蒜末，下入青椒翻炒，倒入酱汁炒至粘稠，倒入炸好的茄子和剩余蒜末，撒点葱花出锅！

菜谱创建时间：2019-09-02 17:53:50