番茄肉酱意面

作者： 米妮糊

用料

• 橄榄油 1勺
• 黑胡椒 少许
• 洋葱 1个
• 番茄 3个
• 肉末 150克
• 意面 一把
• 黄油 21克
• 番茄酱 少许

番茄肉酱意面的做法步骤

步骤 1

备菜，番茄热水烫过之后去皮切丁！洋葱切丁，可以切小点，我这个有点大了

步骤 2

肉末加淀粉，少许盐，料酒，腌制一会儿，我直接买的肉末（如果你买的整块肉，需要自己剁一下）

步骤 3

水开之后，加10g盐，然后加入一把意面

步骤 4

大概煮15分钟，煮到意面发白以后捞出，把水沥干，倒入一勺橄榄油，搅拌均匀

步骤 5

加入橄榄油搅拌之后的意面色泽发亮，更有嚼劲，现在放一边静置

步骤 6

开火，锅热之后放入20g左右的黄油，转小火将黄油化开

步骤 7

黄油化开冒泡之后，倒入肉末，调至中火翻炒

步骤 8

倒入洋葱，翻炒1～2分钟左右，炒至洋葱变软，可以用小火翻炒

步骤 9

再加入切好的翻切丁，用小火慢炒，把汤汁熬出来，切记这里不能用大火，不然番茄汁就都炒干了，这里可以放少许的盐

步骤 10

加入少许的番茄酱，继续翻炒

步骤 11

最后加入意面，小火翻炒1分钟，加入少许的盐，黑胡椒，翻炒均匀之后就完成了！

步骤 12

装盘啦，最后可以撒上黑胡椒！隔壁老王都馋哭了

番茄肉酱意面的小贴士

用黄油炒会很香，但是吃起来有些腻人，可以换成色拉油或者橄榄油

菜谱创建时间：2019-09-02 13:45:44