香辣梭子蟹

作者： 芒果少年会飞

只在外面吃过，今天自己来尝试烧一下。

用料

• 梭子蟹 4只
• 蒜姜葱 瓣
• 干辣椒 个
• 海鲜酱，料酒
• 年糕，洋葱，大葱 酌情添加

香辣梭子蟹的做法步骤

步骤 1

将蟹打理干净，然后对半剪开，剔除蟹毛，蟹上壳可从蟹尾处往上掰开，注意别被蟹夹到手

步骤 2

提前准备好葱姜蒜等，花椒，干辣椒视个人口味酌情添加

步骤 3

待油辣，放姜蒜，辣椒等，片刻放蟹，然后添加，料酒，老抽，海鲜酱等，加少量水，盖锅盖中火烧八分钟左右

步骤 4

75分吧，酱料没放足，味道还行，梭子蟹肉比较多，懒得摆盘，上壳也被扔了

香辣梭子蟹的小贴士

蟹下锅前沥干水，刚下锅后，用油多炸一小会，，如放年糕，应提前将年糕泡软。

菜谱创建时间：2019-09-02 13:38:25