蛋黄酥

作者： Arica-

用料

• 水油皮
• 中筋面粉 295克
• 糖粉 32克
• 水 107克
• 猪油 107克
• 油酥
• 低筋面粉 240克
• 猪油 134克
• 咸蛋黄 24个
• 豆沙 480克

蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄表面喷点白酒，上下火180度10分钟

步骤 2

将水油皮中的材料混合，完成后放入碗里再将酥皮中的材料混合

步骤 3

豆沙分成20g/个，将蛋黄包入

步骤 4

将油酥包入水油皮中，卷起来等待10分钟松弛

步骤 5

全部包好后，放入烤箱180度上下火烤30分钟

步骤 6

待冷却后放入包装盒，铛铛铛铛

菜谱创建时间：2019-09-02 11:19:30