三鲜馅饺子

作者： 私厨新手

第一次一个人独立完成包饺子

用料

• 猪肉 250克
• 韭菜 250克
• 虾 10只
• 鸡蛋 3个
• 饺子皮 48张
• 花生油 适量
• 生抽 适量
• 香油 适量
• 料酒 适量勺
• 盐 适量克
• 淀粉 适量勺

三鲜馅饺子的做法步骤

步骤 1

韭菜切小丁备用，注意提前洗好控干水分

步骤 2

锅里倒入多点花生油，将两个鸡蛋打散，放入锅中拿筷子不停搅拌，搅拌得越碎越好，晾凉备用

步骤 3

将肉馅逐次加点凉白开搅拌，加入淀粉，加入切好的虾，然后加入姜末，生抽，料酒，香油，盐，最后再加入刚才炒好的鸡蛋搅拌均匀，依据个人口味不同，盐等用料自行掌握用量

步骤 4

将切好的韭菜放入搅拌好的肉馅中，关键的一步，先不要搅拌，在韭菜上打一个生鸡蛋搅拌，之后再整体搅拌

步骤 5

包饺子，我包的比较丑

步骤 6

煮完出锅

菜谱创建时间：2019-09-02 07:37:28