暖胃胡椒猪肚汤

作者： 青柠抹茶

猪肚可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味

用料

• 猪肚 1个
• 白胡椒粒 适量
• 姜片 1小段
• 盐 适量
• 枸杞 适量
• 花椒 适量

暖胃胡椒猪肚汤的做法步骤

步骤 1

猪肚去掉杂质，用盐和淀粉揉搓，里里外外都要清洗，多洗几遍，洗不干净煮出来会有苦味，在用料酒腌制10分钟

步骤 2

水烧开，放入花椒，姜片煮10分钟，这个步骤是为了去味

步骤 3

捞出猪肚切块，姜片花椒胡椒一起放入炖锅，中小火煲1.5个小时

步骤 4

起锅前5分钟放入枸杞，盐调味

暖胃胡椒猪肚汤的小贴士

猪肚一定要用盐和淀粉反复揉搓多清洗几遍

菜谱创建时间：2019-09-02 07:19:20