麻辣香锅

作者： 海上生明月94轩轩

用料

• 虾仁 半斤
• 木耳 适量
• 土豆 适量
• 茄子 适量
• 小白菜 几片
• 青椒 5个
• 小米椒 5～8个
• 葱 根
• 姜 3片
• 蒜 3～5瓣
• 干辣椒 一点
• 花椒 一点
• 麻辣香锅底料 一小块
• 食用油 适量
• 盐 一点
• 耗油 一点
• 香油 3滴
• 白芝麻 一小勺

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

首先，将所有食材准备好并洗净（虾仁🦐、木耳、土豆🥔、茄子🍆、小白菜🥬），然后切好所有的作料（葱、姜、蒜、青椒、小米辣）。

步骤 2

其次，开火🔥热锅，倒入凉水煮到沸腾，把虾仁🦐、木耳、土豆🥔、茄子🍆、小白菜🥬放入锅中焯水，再把这些食材全部捞起来，用碗装好先放置在一边。

步骤 3

全部焯水后的食材静置在碗中。

步骤 4

接着，开火🔥热锅，倒入适量食用油，放入之前切好的姜、蒜、青椒、小米辣，翻炒爆香。

步骤 5

接着，倒入全部焯水后的食材开始翻炒。

步骤 6

放入麻辣香锅底料一小块，以及干辣椒、花椒后接着继续翻炒，再放入适量盐、耗油、香油继续翻炒。

步骤 7

最后放入白芝麻翻炒，关火🔥起锅装盘，再撒上葱花即可。

步骤 8

当当当，新出炉的麻辣香锅配白米饭味道老好了。

麻辣香锅的小贴士

麻辣香锅：自己喜欢吃什么食材就选择什么食材，人多菜品可以相对多一些，人少就相对适量即可。

菜谱创建时间：2019-09-01 23:28:44