处理好鸡肉,还是新鲜鸡肉。吃肉不如喝汤,半只就可以,剩下红烧。
把榴莲壳的白瓤取出,用刀切掉外壳就行。不要带刺的壳。
鸡肉鸡有很厚的鸡油,煸一下。如果没有就少加点油把鸡肉炒一下下,三五分钟就行,给点盐。
就是这样
鸡肉铺在最下面,然后放榴莲块和整块的生姜。把生姜去皮然后用刀拍一下。
大火炖到沸腾,然后改小火煮两小时。
做好啦!