剁辣椒

作者： 红菇凉下厨房

无添加剂 卫生健康

用料

• 红辣椒 l纸箱
• 蒜果 7个
• 老姜 1大块
• 盐 250克

剁辣椒的做法步骤

步骤 1

老表赠送

步骤 2

清洗，沥干水。

步骤 3

去蒂及有虫眼类

步骤 4

无神器，用刀切😂

步骤 5

一定要戴一次性手套

步骤 6

手套用完，保鲜袋救急😃

步骤 7

切碎

步骤 8

剥蒜果，洗净

步骤 9

切成蒜米

步骤 10

清洗老姜

步骤 11

切成姜粒

步骤 12

海天盐半包（250克） （4L电饭锅内胆，无水无油。）

步骤 13

拌均匀（用汤勺，多拌几次）

步骤 14

满满一锅子 （加盐放置半小时，减少掉l/3量。）

步骤 15

干净容器上场

步骤 16

用适合勺子，慢慢装。

步骤 17

不要装满 （加了蒜果，放置后需要开盖放气。）

步骤 18

此种容器密封性好，适合室内放置，方便取用。 （玻璃或广口容器建议冰箱冷藏）

剁辣椒的小贴士

1，无水无油，储存久。 2，小心伤手，记得用一次性手套。 3，无搅拌、破壁机，也无竹筒、剁刀， 个人喜欢大块状，放置后，辣椒会稍化水变小。 4，方便拌各种开胃小菜（萝卜、刀豆等）。 5，关于各种量，按自己喜好增减，不纠结。

菜谱创建时间：2019-09-01 22:29:50