花式羊虾大拼盘

作者： 人民币收藏RMB

突破传统，创新菜

用料

• 虾仁250克
• 羊排肉100克
• 日本豆腐3条
• 彩椒红黄各半个
• 洋葱半个
• 蕃茄酱100克
• 生粉10克
• 盐，黑糊椒，白糖，羊肉粉少许

花式羊虾大拼盘的做法步骤

步骤 1

彩椒切丁，洋葱切丁，羊排切丁（用羊肉粉腌好10分钟），青虾仁开背放入黑胡椒调味腌制10分钟，日本豆腐切成小圆块（准备一个盘子放生粉滚一圈都粘上面粉）

步骤 2

准备一个不粘锅放入适量的油，放入豆腐炸至金黄捞出，锅内留少许油放入洋葱炒3分钟捞出，再放入少许油炒彩椒炒3分钟捞出，继续放少许油煎羊排肉丁，煎至焦黄脆嫩，放入刚才炒好的洋葱丁彩掓丁，装入盘中间

步骤 3

锅中倒入适量油爆炒虾仁，颜色变白既可，围绕羊排丁一圏

步骤 4

锅中倒入适量油，倒入蕃苆酱放糖，加一点点清水烧开放入煎好的日本豆腐，大火收汁浓稠，出锅装盘围在虾仁外圈

步骤 5

此菜日本豆腐外脆里嫩酸酸甜甜，虾仁爽滑香嫩，羊排肉也外脆里嫩，香而不腻搭配洋葱彩椒色香味俱全，一道美味的大拼盘就这样诞生了

菜谱创建时间：2019-09-01 22:28:55