老少皆宜的特色鸡蛋蒸

作者： 私人小厨DIY

鸡蛋羹我们都特别熟悉，这道加了火腿皮蛋的鸡蛋羹，从视觉上就很诱人，火腿皮蛋的味道融入鸡蛋羹，鲜咸口味，或者加点麻辣，都是很不错的！

用料

• 鸡蛋 3个
• 火腿肠 1根
• 皮蛋 1个

老少皆宜的特色鸡蛋蒸的做法步骤

步骤 1

准备鸡蛋，火腿，皮蛋（可根据自己口味选择加不加）食盐

步骤 2

鸡蛋蛋白蛋黄分离

步骤 3

蛋黄加一丁点水搅拌备用

步骤 4

火腿肠，皮蛋切开放盘底

步骤 5

蛋白加盐搅拌后倒盘里（如果准备蘸辣汁可以不加盐）

步骤 6

蒸锅蒸

步骤 7

蛋白凝固出锅

步骤 8

加搅拌好的蛋黄

步骤 9

继续上锅蒸

步骤 10

蛋黄凝固出锅，凉透

步骤 11

切片装盘

步骤 12

也可以自己调辣椒汁

老少皆宜的特色鸡蛋蒸的小贴士

火不能太急，凝固就出锅。

菜谱创建时间：2019-09-01 21:24:48