口水鸡

作者： 万宝路924

用料

• 鸡腿 5只
• 姜 2片
• 葱段 1段
• 料酒 2勺
• 香菜 1根
• 香葱 1根
• 姜蒜末 适量
• 白糖 10克
• 香醋 1勺
• 蚝油 1/2勺
• 小米辣 1只
• 熟芝麻 适量
• 麻辣油 3勺

口水鸡的做法步骤

步骤 1

琵琶腿洗净

步骤 2

凉水下锅加料酒焯水，捞出再次冲洗干净

步骤 3

锅内放凉水，葱段，姜片，白胡椒粉

步骤 4

放入鸡腿开锅煮二十分钟

步骤 5

捞出鸡腿晾凉

步骤 6

去骨切丝装盘

步骤 7

先炸制葱油

步骤 8

用麻辣油（自制的，以前的菜谱有制作方法），香菜，香葱，姜泥，白糖，蚝油，生抽，香油，葱油，小米辣调制一个料汁。

步骤 9

撒在快上，撒点熟芝麻

菜谱创建时间：2019-09-01 19:27:52