牛肉干

作者： Catherine-wong

去内蒙古以后久久不能忘却她们的牛肉干

用料

• 牛肉 500克
• 盐 2克
• 酱油 1勺
• 料酒 3勺
• 花椒 一把
• 八角 1个
• 陈皮 2片（可省略）
• 糖 26克
• 蚝油 1勺
• 高度白酒 200克（约5勺）

牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛肉切粗条，倒入配料腌制过夜也可以24小时，拿出穿串风干24小时以上

步骤 2

上烤架上下火220度～160度烤30分钟

步骤 3

我用的220度而且我把下面接渣盘撤了十分不明智

步骤 4

出锅喜欢吃孜然味就放孜然粉，喜欢辣就加辣椒粉，喜欢咖喱放咖喱粉，也可以直接原味，我用的220度考的外酥里嫩，风干一天就是酥的，不用烤箱也可以直接油炸，味道同样赞

菜谱创建时间：2019-09-01 14:00:24