（自创）椰肉爆炒鱿鱼管

作者： LilyQll

家里买了椰子，正好又买了犹豫管，那索性结合下，软糯鲜甜的椰肉爆炒鱿鱼管就来了。

用料

• 鱿鱼管 6只
• 干辣椒 7个
• 生姜 适量
• 鲜椰 1只
• 小葱 适量
• 老抽 少量

（自创）椰肉爆炒鱿鱼管的做法步骤

步骤 1

椰子敲开，倒出椰汁，挖出椰肉，把椰肉切成小段。

步骤 2

鱿鱼管焯水，水烧开之后，倒入鱿鱼管，再次烧开后大约3分钟就好了。

步骤 3

锅内放油，油热后放入生姜稍炒下，再放入辣椒和花椒粒稍炒下，倒入焯过水的鱿鱼管，炒两下，盖上盖子闷着。锅里快干的时候倒入一大勺椰汁，再盖上盖子闷着，最后揭开锅盖倒入椰肉翻炒，出锅之前加入老抽翻炒，再加点小葱。

步骤 4

下饭很好吃，再配上一碗椰汁，好吃到飞起来！

菜谱创建时间：2019-09-01 13:25:43