肉屎炒梅干菜

作者： 厨房闺蜜

🌴🌴春游南京时，在当地吃了几次用梅干菜包的包子、梅干菜扣肉等，真正找到了舌尖上的美味，临回来时，就在那边农贸市场买了几梱真正的当地梅干菜，是老农亲自晾晒干的，所以就买回来了几梱，因扣肉做起来麻烦，今天就用肉屎来炒的，结果如何呢？求答案: 请回答: 非常非常好吃，吃后口留余香。🌹🌹

用料

• 食材:
• 梅干菜(泡发好的) 200克
• 五花肉 150克
• 葱、姜、蒜、红辣椒(装饰用) 各适量
• 调料:
• 花生油 30克
• 味极鲜酱油 一汤匙
• 盐 适量
• 香油 适量
• 味精 适量

肉屎炒梅干菜的做法步骤

步骤 1

将梅干菜提前泡发、洗净、切未备用。 肉切丁备用。

步骤 2

再将葱切碎、姜切片、蒜切片、辣椒切段(装饰用)

步骤 3

锅内倒油、油热先加入姜片、蒜片、葱碎爆香，加入肉丁放上盐翻炒，让盐味进入肉末中，再加梅干菜碎翻炒均匀，加少许水盖、盖再烧2一3分钟入味。

步骤 4

出锅后撒上葱花、辣椒段开吃噢。

肉屎炒梅干菜的小贴士

1、记的梅干菜切碎点好吃 2、梅干菜用花生油炒香。 3、炒梅干菜别不舍得放油，油少了不香。 4、如果喜欢吃辣爆锅时可以放上辣椒，味道也不错。 5、一定要放蒜爆锅，它有一种独特香味。

菜谱创建时间：2019-09-01 12:52:03